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在香港繁華的都市裏，有時候在工作及人際關係中受到了無形的壓力，總要找個地方舒壓，有些人會找上三五知己到酒吧裡買醉，而艾達卻是選擇品茶來舒緩壓力，平衡身心，今次介紹就是一個舒壓好地方明茶房。

 

明茶房位於太古船塢里8 號華廈工業大廈12樓D室 (太古地鐵站 A1 出口)，對面就是，非常容易找到。
它們家的陳設具中國式彩，非常典雅，地方整潔，給人一種舒服的感覺，能令人遠離繁囂，暫時放下壓力的地方。
 
我發現在那也有不少外藉人士到那處品茶，結集中西交流。
 
 

艾達在修讀營養學時,老師曾說過茶當中含有兒茶素及茶多酚，對我們身體帶來健康，兒茶素類屬於多元酚類（Polyphenol）中的一種，因為有苦澀味，所以對茶湯滋味的影響蠻大的唷！茶葉中的兒茶素類可以分為三種游離型態（Catechin, C; Epicatechin, EC以及Epigallocatechin, EGC）、與兩種酯化的沒食子酸（gallic acid） （Epicatechin gallate, ECG及Epigallocatechin gallate, EGCG），而以後者（ECG及EGCG）的含量較多。目前國外已經將各種兒茶素類從茶湯中分離出來，並且純化，以作為不同方式的運用。
 
兒茶素的功用
1.清除自由基：兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還高！並且可以清除人體產生的自由基，以保護細胞膜。
2.延緩老化：因為有清除自由基的功用，所以可以減緩衰老。
3.預防蛀牙：因為茶葉中含有氟，所以可以使牙齒對酸的侵蝕具有較強的抵抗力。除此之外，也有臨床實驗指出，兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。
4.改變腸道微生物的分佈：兒茶素類可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能。
5.抗菌作用：可以抑制引起人類皮膚病的病菌，並且對治療濕疹有很好的療效。
6.除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的口臭，並且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味（因為兒茶素可以抵抗人體腸道內產生惡臭的細菌）。
7.其他：還有一些研究顯示兒茶素還具有抑制血壓（可降低舒張壓與收縮壓）及血糖（抑制醣分解酵素）、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白（LDL），並增加高密度脂蛋白（HDL）的量（日本用來做低膽固醇蛋）、抗輻射以及紫外線（美國已做成預防紫外線的化妝品）、抗突變（在微生物已獲得證實，但還沒有人體試驗的報告）等功用。
 
 

明茶房內放置很多茶具、多種種類的茶葉供試用及品茶之用，它們特選的玻璃茶具更是艾達喜愛，可以一邊泡茶一邊欣賞泡出來茶葉顏色色澤，簡直是令有一番美感，當然泡茶水溫亦是一門學問，在那消磨了兩句鐘，學懂了不少泡茶的技巧，如果你們也想學習一下品茶藝術，相信明茶房是個不錯的選擇。
 

今次試食是由明茶房創辦人Vivian獨家研製設計的玫瑰蜜糖吐司配古方鐵觀音(馬騮搣)，結集着中西文化，選用中國福建安溪生產的古方鐵觀音(馬騮搣)， 茶味道帶溫香，味醇，有回甘。而玫瑰蜜糖吐司中玫瑰蜜糖的是選用中國浙江100% 蜜糖及玫瑰，味道清甜芳香。估不到玫瑰蜜糖吐司配古方鐵觀音是那麼絕配，真是一試難忘。
 

要有效保存茶葉，當然是將盛載茶葉中袋子中的空氣俱走，這樣就能夠保存茶葉質素，不說不知，原來Vivian對它們家的茶葉揀選，包裝器皿，茶具都非常有要求。
 
 
艾達最後還試飲了它們家的玫瑰花茶，「玫瑰花」的主要功效：「疏肝氣、解鬱悶」性溫，味甘微苦。有理氣解郁、和血、散瘀、調經之功效。
 
簡單來說，「玫瑰花」的適用範圍主要有三種類型的朋友：
1.容易緊張、憂鬱情緒的朋友（舒緩情緒的功效）
2.月經期間乳房脹痛、腫痛，容易月經疼痛、經前症候群的婦女（調經、疏肝氣的功效）
3.腸胃不適：對於常常胸悶不舒、不思飲食、腸胃脹氣、打咯等「肝胃不和」的症狀（疏肝、理氣、健脾的功效）
 
最後，艾達竟然有機會遇見明茶房創辦人Vivian，當然不會錯過與她來一張合照，非常感激耐心介紹那麼好的東西給我，如果大家對以上產品有感興趣，不妨到他們的臉書瀏覽
https://www.facebook.com/pages/MingCha/40541557749
 
以上產品係由 明茶房MingCha 提供
 
 
以上資訊為個人用後感，只供參考。不代表品牌立場。
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